Cazals - Vieilles Vignes Blanc de Blancs Extra-Brut Champagne Grand Cru 'Oger' Astucciato
Der Cazals Vieilles Vignes Blanc de Blancs Extra-Brut Champagne Grand Cru 'Oger' ist ein erhabener Ausdruck des Oger-Terroirs. Hergestellt aus 100% Chardonnay-Trauben von alten Rebstöcken, besticht er durch sein strahlendes Strohgelb und eine äußerst feine Perlage. Das Bouquet bietet komplexe Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blumen, Honig und zarten Röstnoten, das Ergebnis langer Hefelagerung. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und sehr mineralisch, mit einem langen, eleganten Abgang. Ideal als Aperitif oder zu Fisch- und Krustentiergerichten.
Frankreich - Champagne Champagne Grand Cru Extra-Brut Blanc de Blancs 100% Chardonnay
Cazals Vieilles Vignes Blanc de Blancs Extra-Brut Champagne Grand Cru 'Oger' Astucciato - 2015 750 ml
254.50 €
Farbe
Strahlendes Strohgelb mit goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage.
Duft
Komplexes Bouquet von Zitrusfrüchten, weißen Blumen, Honig, röstigen und mineralischen Noten.
Geschmack
Frisch, lebendig, mit ausgeprägter Mineralität, eleganter Persistenz und langem Abgang.
Alkoholgehalt
12.5% vol.
Art des Glases
Champagnerflöte oder Tulpenglas
Speiseempfehlungen
Ausgezeichnet als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Austern, rohem Fisch, Krustentieren und Weichkäse.
Veredelung
Mindestens 6-7 Jahre Flaschenreife auf der Hefe.
Weinbereitung
Handlese, sanfte Pressung, Gärung im Stahltank, teilweise malolaktische Gärung, zweite Gärung in der Flasche (Metodo Classico).