Der Iconic Blanc De Noirs von Canard-Duchêne ist ein Brut Champagner, vorwiegend aus Pinot Noir, mit goldenen Reflexen und feiner Perlage. Er bietet intensive Düfte von roten Früchten und Zitrus, mit Hefe-Noten. Am Gaumen frisch, strukturiert und langanhaltend, ideal für Aperitifs oder raffinierte Gerichte.
Frankreich - Champagne Champagner Blanc de Noirs Brut Pinot Noir (und Pinot Meunier)
Canard-Duchêne Iconic Blanc De Noirs Champagne - n.v. 750 ml
106.60 €
Farbe
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage.
Duft
Intensiv, mit Noten von frischen roten Früchten, Zitrusfrüchten, Anklängen von Brioche und Hefe sowie einem mineralischen Unterton.
Geschmack
Frisch, lebendig und gut strukturiert. Am Gaumen ist er anhaltend, mit Aromen von Himbeere, Johannisbeere und gerösteten Noten, langer mineralischer Abgang.
Alkoholgehalt
12.5% vol.
Art des Glases
Champagnerflöte oder Tulpenglas, um seine Komplexität zu würdigen.
Speiseempfehlungen
Ideal als Aperitif, zu Krustentieren, Meeresfrüchten, gebackenem Fisch, hellem Fleisch und frischem Käse.
Veredelung
Mindestens 4 Jahre Hefelagerung in den Kellern des Hauses, um seine aromatische Komplexität zu entwickeln.
Weinbereitung
Sanfte Pressung, erste Gärung in Edelstahltanks, dann zweite Gärung in der Flasche nach der Méthode Champenoise.
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