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Burja - Burja Zorz

Burja - Burja Zorz

Burja Zorz ist ein natürlicher slowenischer Wein aus Vipavska Dolina, ein Blend aus Ribolla Gialla, Malvasia und Friulano. Intensives Goldgelb, bietet komplexe Aromen von reifen Früchten und Gewürzen. Trocken, mineralisch und anhaltend am Gaumen, durch lange Mazeration verfeinert. Hervorragend zu reichhaltigen Gerichten, servieren bei 12-14°C.

Slowenien - Vipavska Dolina
Naturweißwein (Orange Wine)
Ribolla Gialla, Malvasia, Friulano

Burja Burja Zorz - 2020
750 ml

106.23 €

Farbe
Intensives Goldgelb, manchmal mit bernsteinfarbenen Reflexen oder trüb durch natürliche Weinbereitung.
Duft
Komplex, Noten von reifen Früchten, kandierten Zitrusfrüchten, aromatischen Kräutern, Honig, Gewürzen und Mineralität.
Geschmack
Intensiv, trocken, feine Tanninstruktur, große Mineralität, aromatische Persistenz, langer und lebendiger Abgang.
Alkoholgehalt
13.0% vol.
Art des Glases
Großes Glas für strukturierte Weißweine oder leichte Rotweine.
Speiseempfehlungen
Reichhaltige Fischgerichte, weißes Fleisch, gereifter Käse, würzige ethnische Küche, gegrilltes Gemüse.
Veredelung
In großen Eichenfässern und anschließend in der Flasche. Lange Reifung, die die Komplexität verstärkt.
Weinbereitung
Spontane Gärung mit autochthonen Hefen, Mazeration auf den Schalen für Tage oder Wochen. Unfiltriert und ungeschönt. Minimale Verwendung von Sulfiten.
12-14°C