Der Absinth Bordiga aus dem Piemont ist ein handwerklich hergestelltes Destillat von brillantem Naturgrün. Mit 65% Vol. bietet er ein intensives Aroma von Anis, Fenchel und alpinen Kräutern. Am Gaumen ist er vollmundig, ausgewogen und anhaltend, ideal für Cocktails oder das traditionelle Ritual mit Wasser und Zucker.
Italien - Piemont Absinth Wermut (Artemisia absinthium), Grüner Anis, Fenchel, Minze und andere alpine Kräuter
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Farbe
Brillantes Naturgrün
Duft
Intensiv und komplex, mit dominanten Noten von Anis, Fenchel, Wermut sowie balsamischen und würzigen Nuancen.
Geschmack
Vollmundig und umhüllend, mit einem Gleichgewicht aus der Bitterkeit des Wermuts, der Frische von Anis und Fenchel und einem langen, kräuterigen Abgang.
Alkoholgehalt
65% Vol.
Art des Glases
Absinthglas oder Tumbler. Traditionell mit Absinthlöffel und Zuckerwürfel serviert.
Speiseempfehlungen
Perfekt für die Zubereitung klassischer Cocktails oder nach dem traditionellen Ritual mit Wasser und Zucker getrunken.
Veredelung
Nicht wie bei Wein vorgesehen. Nach der Destillation ruht er, um die Aromen zu harmonisieren.
Weinbereitung
Mazeration ausgewählter aromatischer Kräuter (Artemisia absinthium, Anis, Fenchel usw.) in Alkohol, gefolgt von der Destillation in Kupferbrennblasen.
Zimmertemperatur. Traditionell mit kaltem Wasser und Zucker.
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