Name: Bollinger - La Côte Aux Enfants - Cassa Legno
Brand: Bollinger
SKU: 27238
Price: 1687.80 EUR
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Bollinger - La Côte Aux Enfants - Cassa Legno

Der Bollinger La Côte Aux Enfants ist ein außergewöhnlicher Pinot Noir Stillwein aus der Champagne. Rubinrote Farbe, Aromen von roten Früchten und Gewürzen, strukturiert und elegant.

Frankreich - Champagne
Roter Stillwein
Pinot Noir 100%

La Côte Aux Enfants Champagne Grand Cru 'Aÿ - 2013
750 ml

1484.16 €

Bollinger La Côte Aux Enfants - Cassa Legno - 2014
750 ml

1687.80 €

Farbe

Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Klar und brillant, typisch für einen großen Pinot Noir.

Duft

Komplexes Bouquet von reifen roten Früchten, Kirsche, Erdbeere und Brombeere. Noten von Unterholz, süßen Gewürzen, Vanille und einem mineralischen Touch.

Geschmack

Strukturiert und elegant, mit feinen, gut integrierten Tanninen. Ausgewogene Säure, langer und anhaltender Abgang mit fruchtigen und würzigen Rückschlägen.

Alkoholgehalt

12.5% Vol

Art des Glases

Großes Burgunderglas, um die komplexen Aromen und die Struktur des Weins hervorzuheben.

Speiseempfehlungen

Perfekt zu kräftigem rotem Fleisch, Wild, Ente, Steinpilzen, Trüffeln und gereiftem Käse.

Veredelung

Nach der Gärung reift der Wein in Eichenfässern und anschließend für einen langen Zeitraum, mindestens 5-8 Jahre, in der Flasche.

Weinbereitung

Strenge Auswahl der Pinot Noir Trauben von der Parzelle La Côte Aux Enfants. Gärung in kleinen Eichenfässern, mit Temperaturkontrolle.

16-18°C