Der Battonage Brandy von Ximénez-Spínola ist ein außergewöhnliches Destillat, hergestellt aus Pedro Ximénez-Trauben und innovativer Battonage-Fermentation. In Solera gereift, bietet er ein intensives Aroma und einen umhüllenden Geschmack, ideal für besinnliche Momente.
Spanien - Jerez de la Frontera, Andalusien Brandy de Jerez Pedro Ximénez
Bodegas Ximénez-spínola Battonage Brandy - 2018 750 ml
103.16 €
Farbe
Tiefes Bernstein mit Mahagoni-Reflexen
Duft
Intensiv, Noten von Trockenfrüchten, Datteln, Karamell, Eiche und süßen Gewürzen. Reife Rancio-Töne.
Geschmack
Weich, umhüllend und komplex, mit einem anhaltenden Nachgeschmack von kandierten Früchten, Nüssen und Vanille. Große Ausgewogenheit.
Alkoholgehalt
40% vol.
Art des Glases
Cognacschwenker oder Tulpenglas für Destillate
Speiseempfehlungen
Ideal zu dunkler Schokolade, Zigarren, Espresso oder als Meditations-Digestif.
Veredelung
Solera-System in amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Oloroso Sherry enthielten. Lange Reifung.
Weinbereitung
Pedro Ximénez-Trauben, Fermentation mit Battonage des Grundweins, anschließende Destillation und Reifung in Solera.
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