Dieser Riesling Spätlese Trocken von Bischöfliche Weingüter Trier stammt von der Mosel. Helles Gelb, intensive Zitrus- und Mineralnoten. Am Gaumen trocken, frisch, lebendige Säure. Perfekt zu Meeresfrüchten.
Deutschland - Mosel Weißwein Trocken, Spätlese Riesling
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Farbe
Helles Gelb mit grünlichen Reflexen.
Duft
Intensiv und komplex mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich und ausgeprägten mineralischen Schiefernoten.
Geschmack
Trocken, lebendige Säure, Frische und mineralische Würze. Langer Abgang mit fruchtigen Anklängen.
Alkoholgehalt
12.5% Vol.
Art des Glases
Rieslingglas oder mittelgroßes Weißweinglas.
Speiseempfehlungen
Ideal zu Meeresfrüchten, Schalentieren, raffinierten Fischgerichten, hellem Fleisch, asiatischer Küche und Ziegenkäse.
Veredelung
Hauptsächlich in Edelstahltanks oder traditionellen großen Holzfudern. Kurze Flaschenreifung.
Weinbereitung
Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks oder Fudern. Kurze Mazeration zur Aromaentwicklung.
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