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Binner - Scarabée du Temps Passé

Binner - Scarabée du Temps Passé

Der Scarabée du Temps Passé von Binner ist ein Elsässer Spitzenwein. Goldgelb mit komplexem Bouquet aus exotischen Früchten und Gewürzen. Reicher, umhüllender, mineralischer Geschmack durch sorgfältige Vinifikation und lange Reifung. Ideal für erlesene Gerichte.

Frankreich - Elsass
Weißwein
Cuvée aus Gewürztraminer, Grauburgunder, Riesling, Muskateller

Binner Scarabée du Temps Passé - 2013
750 ml

77.79 €

Farbe
Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Duft
Komplexes Bouquet von exotischen Früchten, Orangenblüten, Honig, Gewürzen und mineralischen Noten.
Geschmack
Reichhaltig, umhüllend, frisch und würzig, mit einem langen, anhaltenden und mineralischen Abgang.
Alkoholgehalt
13.5% Vol.
Art des Glases
Großes Glas für strukturierte Weißweine oder Burgunder.
Speiseempfehlungen
Gänseleberpastete, gereifter Käse, aufwendige weiße Fleischgerichte, asiatische Küche.
Veredelung
Lange Reifung in Eichenfässern, danach Flaschenreifung über mehrere Jahre.
Weinbereitung
Spontangärung mit heimischen Hefen, Mazeration auf den Schalen, ohne Filtration oder zugesetzten Schwefel.
10-12°C