Der Binner Hinterberg Pinots ist ein exzellenter natürlicher Weißwein aus dem Elsass, aus Weißburgunder- und Grauburgunder-Trauben. Gold-bernsteinfarbene Farbe, komplexe Aromen und ein frischer, würziger, persistenter Gaumen. Ideal für verschiedene kulinarische Zubereitungen. Das Ergebnis sorgfältiger, respektvoller Weinbereitung.
Frankreich - Elsass Natürlicher Trockener Weißwein Weißburgunder, Grauburgunder
Binner Hinterberg Pinots - 2019 750 ml
47.88 €
40.70 preis ab 60 Flaschen (auch gemischt)
Farbe
Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen, typisch für partielle Maischestandzeit.
Duft
Intensiv mit Noten von reifen weißfleischigen Früchten, Zitrus, weißen Blumen, mineralischen Anklängen und einem würzigen Hauch. Akzente von Kräutern und Mandeln.
Geschmack
Frisch, würzig und lebendig, mit ausgezeichneter Struktur und Persistenz. Balance aus Säure und Mineralität, langer, angenehm fruchtiger Abgang.
Alkoholgehalt
13% vol.
Art des Glases
Tulpenförmiges Glas mittlerer Größe, um die aromatische Breite und Struktur zu würdigen.
Speiseempfehlungen
Perfekt zu gebackenem Fisch, Krustentieren, hellem Fleisch, mittelaltem Käse und komplexen vegetarischen Gerichten. Auch hervorragend als Aperitif.
Veredelung
In gebrauchten Eichenfässern und Edelstahl, gefolgt von Flaschenreifung für mehrere Monate vor der Vermarktung.
Weinbereitung
Manuelle Ernte, spontane Gärung mit autochthonen Hefen. Partielle Maischestandzeit. Reifung auf der Feinhefe, ohne aggressive Filtration oder Klärung.
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