Bernard Defaix Chablis 1er Cru Les Lys, trockener Weißwein aus dem Burgund (Chardonnay). Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, zitrus-mineralische Nase mit Jod. Frischer, würziger, anhaltender Gaumen. Perfekt zu Austern, bei 10-12℃ servieren.
Frankreich - Burgund, Chablis Trockener Weißwein Chardonnay
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Farbe
Helles Strohgelb mit brillanten grünlichen Reflexen.
Duft
Intensiv, mit Zitrusnoten von Zitrone, mineralischen Anklängen von Feuerstein und Jod, weißen Blüten und einem salzigen Hauch.
Geschmack
Frisch, würzig und lebhaft, mit ausgeprägter Mineralität. Ausgewogen, anhaltend und mit einem eleganten, jodhaltigen Abgang.
Alkoholgehalt
Ca. 13% vol.
Art des Glases
Mittelgroßes Weißweinglas, um alle Aromen zu genießen.
Speiseempfehlungen
Ideal zu Austern, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi und Sashimi, frischem Ziegenkäse.
Veredelung
Hauptsächlich in Edelstahltanks, ein minimaler Teil kann kurz in gebrauchtem Holz reifen.
Weinbereitung
Alkoholische Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung wird üblicherweise durchgeführt.
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