Der Ballot Millot Bourgogne Aligoté ist ein ausgezeichneter trockener Weißwein aus Burgund, Frankreich, ausschließlich aus Aligoté-Trauben hergestellt. Er zeigt eine hellgelbe Farbe und bietet einen frischen Duft nach Zitrusfrüchten und weißen Blüten, mit einem lebhaften, mineralischen Geschmack. Im Stahltank vinifiziert, um seine Frische zu bewahren, ist er ideal bei 10-12°C zu Meeresfrüchten oder Ziegenkäse.