Der Fixin von Armelle & Jean Michel Molin ist ein 100% Pinot Noir aus dem Burgund, Côte de Nuits. Dieser trockene Rotwein zeigt ein intensives Rubinrot. Die Nase bietet ein komplexes Bouquet von roten Früchten, Unterholz und würzigen Noten. Am Gaumen ist er strukturiert, elegant, mit feinen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. In Eichenholz gereift, passt er ideal zu rotem Fleisch und gereiftem Käse, serviert bei 16-18°C.
Frankreich - Burgund, Côte de Nuits Trockener Rotwein Pinot Noir 100%
Armelle Et Jean Michel Molin Fixin - 2022 750 ml
76.44 €
Farbe
Intensives Rubinrot, mit granatroten Reflexen bei Alterung.
Duft
Komplexes Bouquet von roten Früchten, Unterholz, würzigen und erdigen Noten, Entwicklung zu komplexeren Aromen.
Geschmack
Strukturiert, elegant, mit feinen Tanninen, ausgewogener Frische und einem anhaltenden Abgang von roten Früchten und Gewürzen.
Alkoholgehalt
13.5% Vol
Art des Glases
Burgunderglas (Ballon)
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder gegrilltes rotes Fleisch, Geflügelwild, gereifter Käse, Pilzgerichte.
Veredelung
In französischen Eichenfässern für 12-18 Monate, gefolgt von einer Flaschenreifung.
Weinbereitung
Handlese, teilweises Entrappen, Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle, 15-20 Täge Mazeration.
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