Anne Marie Et Marc Tempé - Vendange Tardive Gewürztraminer 'Rimelsberg'
Der Vendange Tardive Gewürztraminer 'Rimelsberg' von Anne Marie Et Marc Tempé ist ein Juwel aus dem Elsass. Dieser süße Weißwein, aus Gewürztraminer, zeigt eine intensive goldgelbe Farbe. Die Nase verzaubert mit komplexen Aromen von Rose, Litschi, Honig und Gewürzen. Am Gaumen ist er umhüllend, ausgewogen durch lebhafte Säure und einen langen Abgang. Perfekt zu Desserts oder Foie Gras.
Frankreich - Elsass Süßer Weißwein, Spätlese Gewürztraminer
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Farbe
Intensives Goldgelb, mit bernsteinfarbenen Reflexen und kristallklarer Brillanz.
Duft
Aromatisches und komplexes Bouquet von Rosenblättern, Litschi, Honig, kandierten exotischen Früchten, Ingwer und feinen süßen Gewürzen.
Geschmack
Süß, umhüllend und elegant, mit einer ausgezeichneten Säure, die die Süße ausgleicht. Langer, fruchtiger und würziger Abgang.
Alkoholgehalt
Variabel, typischerweise 12-14% Vol.
Art des Glases
Tulpenglas für aromatischen Weißwein oder Dessertwein, um die Aromen zu konzentrieren.
Speiseempfehlungen
Ideal zu Foie Gras, Blauschimmelkäse, Desserts mit exotischen Früchten, Kuchen und trockenem Gebäck.
Veredelung
Kann in Stahltanks oder Fässern erfolgen, mit erheblichem Reifepotenzial in der Flasche für Jahrzehnte.
Weinbereitung
Sehr spät geerntete Gewürztraminer-Trauben, oft mit Edelfäule. Sanfte Pressung, langsame Gärung mit Stopp für Restzucker.
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