Von den alten Reben von Santenay bietet dieser Burgunder Chardonnay eine goldene Farbe und komplexe Aromen von Blüten und Zitrus. Am Gaumen ist er frisch, mineralisch und gut strukturiert, ideal für raffinierte Gerichte.
Frankreich - Burgund Trockener Weißwein Chardonnay
Amiot Guy Vieilles Vignes Santenay Blanc - 2023 750 ml
76.68 €
Farbe
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen, leuchtend und einladend.
Duft
Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Butter und Haselnuss, mit einem ausgeprägten mineralischen Hauch.
Geschmack
Frisch, harmonisch, mit guter Säure, anhaltendem mineralischem Abgang und raffinierter Textur.
Alkoholgehalt
Ca. 13% vol.
Art des Glases
Burgunderglas oder ein großes Glas für strukturierte Weißweine.
Speiseempfehlungen
Ideal zu Edelfisch, Schalentieren, hellem Fleisch und frischem Ziegenkäse.
Veredelung
10-12 Monate in Eichenfässern (Barriques) für Komplexitàt und Struktur.
Weinbereitung
Gärung und malolaktische Fermentation in Barrique, anschließend Reifung auf der Feinhefe.
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