Welche Sauce würden Sie zu Bigoli machen?

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Welche Sauce würden Sie zu Bigoli machen?

Benutzer: Bruno
Kategorie/Thema

Bigoli de Bassan - Borella Bigoli de Bassan
Bigoli de Bassan - 500 gr.	3.46 €
Bigoli lunghi de Bassan - 1 Kg.	5.84 €

Und welchen Wein empfehlen Sie dazu?
Benutzer Bruno

Da Bigoli sehr rau sind, nehmen sie jede Sauce sehr gut auf. Dazu passt eine Sardellensauce oder ganz traditionell eine Entenragoutsauce.
Zur Sardellensauce passt ein sizilianischer Weißwein wie Donnafugata und zur Entensauce passt ein Amarone, zur Unterstreichung des reichhaltigen Geschmacks.
Benutzer O.I.P. ( www.nuritalienischeprodukte.de )