Wenn Sie eine andere Tomatensauce wollen, mit einem charakteristischen Geschmack der passierten Tomaten aus Piennolo del Vesuvio D.o.p. - in Dosen ist das, was Sie brauchen. Das Produkt besteht zu 100% aus Kirschtomaten Piennolo del Vesuvio, d.h. eine Sorte, die ausschließlich im Naturpark Vesuv wächst und demnächst auch biologisch zertifiziert wird. Diese Tomaten werden von Masseria dello Sbirro angebaut, geerntet und verarbeitet. Dank der einzigartigen und unnachahmlichen Komposition des Bodens sind die Tomaten Piennolo del Vesuvio mit einer dicken Schale versehen, dank derer sie eine Haltbarkeit von bis zu 6 Monaten und eine ausgeprägte Säure mit einem bitteren Nachgeschmack haben. Diese geschmacklichen Besonderheiten machen die Sauce perfekt für die Zubereitung von traditionellen Gerichten wie Pasta mit Tomatensauce, Pasta alla Norma, aber auch für Pizza.

Heute ist Pomodorino del Piennolo del Vesuvio g.U. - Masseria dello Sbirro wieder verfügbar. Was macht diese kleine Tomaten außerordentlich und unterschiedlich von anderen Varietäten? Wir werden es entdecken. Die Ursprung und Geschichte dieses Produkts sind alt, und werden von vielen Literaturquellen. Eine der glaubwürdigsten ist das Buch „Gemüse und ihre Kultivierung in der Stadt Neapel“, das Achille Bruni im Jahr 1858 herausgab. Der Autor behauptet, dass diese schmackhafte Tomaten sich bis Frühling halten, wenn man sie in Trauben schnallt und sie hängen lässt. Die Produktionszone des Pomodorino del Piennolo del Vesuvio g.U. erstreckt sich auf das Gebiet des Vesuv, von den Hängen des Vulkans bis zum Meer. Die Eigenschaften des Produkts, um die „geschützte Ursprungsbezeichnung“ zu bekommen, sind die typische ovale Form (mit einer Spitze), aber vor allem ist die Schale der wichtigster Unterschied zu den anderen Varietäten: weil sie sehr dichter als der Durchschnitt ist, können diese Tomaten länger sich halten, auch dank einer längeren Reifezeit, die eine höhere Ausdauer ermöglicht. Wegen der Dicke dieser Tomaten, muss man sie kochen: z.B. eine gute Pasta oder andere neapolitanische Rezepte.