Marke: Liberini Carni

Die Metzgerei Alebardi sucht nur die besten Rinder der piemontesischen Rinderrasse Fassone (nur Weibchen) aus und zieht sie nach traditionellen Methoden und nicht in der Intensivzucht auf dem Land um Brescia auf. Gewicht circa 220 kg.

Costate 12/13 Individuell portioniert und vakuumverpackt

"Fiorentine" (typisch Geflügelfilet aus Florenz) 12/13 Individuell portioniert und vakuumverpackt

Bollito (gekochtes Rindfleisch) mit Knochen 15/20 (stücke vakuumverpackt)

Fesa /bistecche (Geflügelfilet) 45/50 (stücke vakuumverpackt)

"Tagliate" 30 /32 (stücke vakuumverpackt)

Macinato (Faschiertes) 8/10 circa 1 KG (vakuumverpackt)

Tartare 15 KG (stücke vakuumverpackt)

Brasato stufato cappello del prete (gebratenes Fleisch) 10/12 KG (stücke vakuumverpackt)

2 stinchi (Schweinelende) 6 kg (vakuumverpackt)

1 guancia hälfte Lingua und mezza coda Leber "trippa" (quinta quarto) 6/8 KG (vakuumverpackt)