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Marke: Liberini Carni
Cotechino ist eine kräftig gewürzte Kochwurst aus Schweinefleisch, die man Italien der Tradition gemäß am Neujahrstag aber auch zu anderen Gelegenheiten im "Bollito Misto" isst.
Der Cotechino besteht aus Muskelfleisch und fein gehackter Schwarte. Er wird mit Salz, Wein und Gewürzen gewürzt.
Kochenzeit: 5-6 stunden.
Cotechino ist eine kräftig gewürzte Kochwurst aus Schweinefleisch, die man Italien der Tradition gemäß am Neujahrstag aber auch zu anderen Gelegenheiten im "Bollito Misto" isst.
Der Cotechino besteht aus Muskelfleisch und fein gehackter Schwarte. Er wird mit Salz, Wein und Gewürzen gewürzt.
Kochenzeit: 5-6 stunden.
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