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Experten auf diesem Gebiet sagen, dass das, was die Qualität einer italienischen Pasta wirklich bescheinigt, darin besteht, wie viel sie "kocht". Der Ausdruck gibt an, wie der Teig nach dem Kochen nicht auf sich selbst aufliegt, sondern seine natürliche Form behält und an der gleichen Stelle an der richtigen Stelle gegart wird. Als wir die Calamarata di Gragnano - Molino e Pastificio A. Amadio probierten, wurde uns sofort klar, dass dieses Kriterium voll und ganz eingehalten wurde und wir eine ausgezeichnete Kochfestigkeit und einen umhüllenden Geschmack fanden. Es handelt sich um eine zertifizierte Pasta di Gragnano PGI, daher nur mit italienischen Hartkörnern hergestellt, die in Bronze gezogen und langsam getrocknet werden. Die aufgeführten Eigenschaften sind notwendig, um ein Produkt zu erhalten, das nicht nur aus geschmacklicher, sondern auch aus ernährungsphysiologischer Sicht gut ist und somit einen guten Einfluss auf die Gesundheit des Körpers hat.
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Der biologische landwirtschaftliche Betrieb Adamo ist ein sizilianisches Unternehmen, das Wein, Mehl, Pasta, Konserven und viele andere Spezialitäten herstellt. Diese Produkte sind biologisch, natürlich und stammen ausschließlich aus Landbesitz, der sich in Alcamo befindet. Wir empfehlen Ihnen dringend, die getrockneten Tomaten - Azienda Agricola Biologica Adamo zu probieren, da sie ein Juwel in der Krone der lokalen Gastronomie ist. Dank der optimalen Temperatur und der konstant sonnigen Tage gehören die sizilianischen Tomaten zu den besten der Welt; außerdem trocknet das Unternehmen sie auf natürliche Weise unter der Sonne, um das besondere Aroma eines hausgemachten Produkts zu erhalten. Sie eignen sich hervorragend als Aperitif oder Aperitif in der Natur oder können zu einer Pasta oder einem Sandwich hinzugefügt werden, um Ihren Rezepten eine besondere Note zu verleihen.
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Lambrusco ist ein ganz besonderes Produkt, ein prickelnder Rotwein und damit einzigartig auf der Welt. Der Geschmack ist besonders fruchtig und erinnert an Erdbeeren, Kirschen und rote Früchte im Allgemeinen. Lambrusco L‘eclisse - Cantina Paltrinieri hat eine hellere Farbe und neigt zu rosa als die klassische rote Farbe des Lambrusco DOC, ist auch ein besonders trockener Wein seiner Art, was ihn trinkbarer und weniger anspruchsvoll macht. Hervorragend kombiniert mit emilianischen Spezialitäten wie gebratenen Knödeln und Tigelle mit Aufschnitt.
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Rohes Fleisch kann köstlich und erfrischend sein, aber es ist immer notwendig, sorgfältig ein Material von bester Qualität zu wählen, um Gesundheitsschäden zu vermeiden. Die Messer-geschnitte Tartare aus Fassona Piemontese - Macelleria Mastra Alebardi besteht zu 100% aus Fleisch von ausgewählten piemontesischen Fassona, das von Tieren stammt, die direkt aus der Macelleria Mastra Alebardi im Land gezüchtet wurden, nach nicht intensiven Methoden und nur mit Naturprodukten gefüttert werden. Das Ergebnis ist ein völlig gesunder und echter, handgemachter Tartare mit einem delikaten Geschmack und einem außergewöhnlich niedrigen Fettgehalt, da er eine der Eigenschaften des Fleisches von Fassona Piemontese ist.
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In letzter Zeit wurde Pasta von mehreren Tischen verbannt, weil es Diäten mit sehr niedrigem oder keinem Kohlenhydratgehalt gibt: Ist das eine völlig gesunde Praxis? Nach Untersuchungen der Stiftung Umberto Veronesi lautet die Antwort nein. Tatsächlich sind die Energien, die aus den Kohlenhydraten in der Stärke der Teigwaren gewonnen werden, für unseren Organismus grundlegend und unersetzlich. Ein Mangel an diesen Substanzen kann langfristig zu kardiovaskulären Risiken oder Schäden an Leber und Nieren führen. Deshalb ist es für die Gesundheit sehr wichtig, diese Lebensmittel in der richtigen Menge zu konsumieren, indem man sorgfältig Produkte aus hochwertigen Mehlen wie Penne - Pasta Bossolasco, von einem Unternehmen, das persönlich Weizen unter ständigen und strengen Qualitätskontrollen anbaut, auswählt.
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