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Geriebener Bottarga vom Gelbflossen-Thun - La Bottarga di Tonno Group

Geriebener Bottarga vom Gelbflossen-Thun - La Bottarga di Tonno Group

Online-Verkauf von typisch italienischen Produkten der Marke La Bottarga di Tonno Group, kaufen Sie Geriebener Bottarga vom Gelbflossen-Thun - La Bottarga di Tonno Group


Bottarga di Tonno Yellofin grattuggiata - gr. 42
5.50 €
Geriebener Bottarga vom Gelbflossen-Thun - La Bottarga di Tonno Group
Geriebener Bottarga vom Gelbflossen-Thun

Zutaten: Eier vom Gelbflossen-Thun (Thunnus albacares), Meersalz.

Anwendungen und Bewertungen Geriebener Bottarga vom Gelbflossen-Thun - La Bottarga di Tonno Group


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Information, Beratung, Updates und Tipps auf Geriebener Bottarga vom Gelbflossen-Thun - La Bottarga di Tonno Group

Der Rogen ist ein aus Meeräschen- und Thunfischeier hochwertiges Lebensmittel

Der Rogen ist ein aus Meeräschen- und Thunfischeier hochwertiges Lebensmittel
Dieses hochwertige Lebensmittel, der aus salzigen getrockneten Meeräschen- und Thunfischeier besteht, wird nur in manchen Regionen unseres Landes produziert - z.B. Alghero und Stintino in Sardinien, Trapani und Favignana in Sizilien, und in einigen Städten in Kalabrien und Toskana. Der Rogen hat einen starken Duft und für seine Zubereitung werden die Eier einem langen Trocknungs- und Einsalzungsprozess ausgesetzt. Dann wird den Rogen gepresst, und muss für mindestens 90 Tage ältern. Diese Technik macht dieses Produkt einzig in der ganzen Welt. Die gemeinsamste Weise, Rogen zu probieren: Man kann ihn raspeln - wie macht man mit Käse - oder man kann ihn dünnschichtig schneiden, mit ein bisschen nativem Olivenöl extra und Croûtons ihn aufzutischen oder - noch besser - als Zutat für die Soße eines Pastagerichts benutzten . REZEPT: BLUMENKOHL MIT ROGEN Zutaten: 1 kg Blumenkohl , 40 gr geschnittener Rogen, 3 geschälte Tomaten, Petersilie, Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, natives Olivenöl extra, Pfeffer. Zubereitung: Den Blumenkohl bissfest im kochendem Wasser sieden, in Stücke schneiden und auf einen Teller legen. Zubereiten Sie die Soße, indem Sie den gehackten Rogen, den Zitronensaft, den Knoblauch, die Petersilie, die geschälte Tomaten und den Pfeffer mixen. Als die Zutaten sich amalgamiert haben werden, das natives Olivenöl extra sacht hinzufügen und amalgamieren Sie weiter. Die Soße dann auf den geschnittenen Blumenkohl gießen und dann tischen Sie auf.

ARTICOLO- 27/02/2017 - http://www.typischeitalienischeprodukte.de/ ( Network O.I.P. )

Thunfisch Bottarga: aus dem Mittelmeer

Thunfisch Bottarga: aus dem Mittelmeer
Bottarga ist eine Speise, die in Italien grundsätzlich aus dem Rogen der Großkopfmeeräsche Mugil cephalus (Bottarga di muggine) besteht. Der italienische Namebottarga bzw. die sardische Bezeichnung buttariga leiten sich von der arabischen Bezeichnung butārik für gesalzenen Rogen her. Der Rogen wird gesalzen, gepresst, an der Sonne getrocknet und dann mit einer dünnen Wachsschicht überzogen. In Italien wird Bottarga außerdem auch von Thunfisch (Bottarga di tonno) oder Schwertfisch (Bottarga di pesce spada) gewonnen.

ARTICOLO- 16/05/2016 - http://www.typischeitalienischeprodukte.de/ ( Network O.I.P. )

Bottarga di Tonno Yellofin grattuggiata - gr. 42
5.50 €
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