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Gelbflossen Thunfisch in Olivenöl - Mare Puro

Gelbflossen Thunfisch in Olivenöl - Mare Puro

Online-Verkauf von typisch italienischen Produkten der Marke La Bottarga di Tonno Group, kaufen Sie Gelbflossen Thunfisch in Olivenöl - Mare Puro


Gelbflossen Thunfisch in Olivenöl - Mare Puro
In Olivenöl eingelegte Filets vom Gelbflossen-Thunfisch im Glas. Dieses Produkt wird noch per Hand in die Gläser gegeben. Dafür werden nur die besten Stücke des Thuns ausgewählt.

Der Gelbflossen-Thunfisch wird mit der Angel und mit Netzen vor allem im Ozean gefangen.

Die in unserem Unternehmen verarbeiten Fische sind durchschnittlich 60 cm lang und wiegen 10-20 kg. Es werden absichtlich Thunfische von mittlerer Größe ausgewählt, damit das Produkt ein Gleichgewicht zwischen Qualität und Konsistenz hat. Die Fische werden ganz von den Fischern gekauft, damit im Werk die Qualität und der Grad der Konservierung der Thunfische überprüft werden kann.

Der Thunfisch wird dampf-gegart, damit die geschmacklichen Eigenschaften des Fleischs konserviert werden können.

Der Thunfisch wird ausschließlich per Hand und unter Zuhilfenahme sehr weniger und unbedingt notwendigen maschinellen Verfahren verarbeitet.

Dieser halbhandwerkliche Verarbeitungsprozess unterscheidet sich in bedeutender Art und Weise von der industriellen Verarbeitung, bei der der Thunfisch auch nach dem garen häufig gefroren wird, damit dieser maschinell geschnitten und abgepackt werden kann.

Anwendungen und Bewertungen Gelbflossen Thunfisch in Olivenöl - Mare Puro


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La Bottarga di Tonno Group: Handwerklich hergestellte Produkte mit exklusivem Vertrieb

La Bottarga di Tonno Group: Handwerklich hergestellte Produkte mit exklusivem Vertrieb
Die "La Bottarga di Tonno Group S.r.l" wurde im Jahr 2008 gegründet und hat ihren Sitz in Custonaci, einer kleinen Provinz von Trapani. Das Unternehmen besteht aus neuen Gebäuden, Lagerhallen, modernen Kühllagern, Produktionsanlagen und Verpackungsfließbändern - dieses Unternehmen ist gleichzeitig seiner Zeit voraus und produziert, verarbeitet und vertreibt trotzdem handwerkliche und traditionelle Produkte der höchsten Qualität.

ARTICOLO- 20/04/2015 - http://www.typischeitalienischeprodukte.de/ ( Network O.I.P. )

Tonno Yellofin in Olio di Oliva gr. 300
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