Marke: Ex Fabrica

Region: Emilia Romagna, Italien

Rohstoff: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe.

5,5% vol.

7 Tage, um Gerste und Weizen in Malz zu verwandeln, 7 Stunden, um einen Crush zu erzeugen, 7 Tage für die stürmische Gärung, 7 Wochen für die Reifung bei Temperaturen nahe 0 Grad. Wenn seine Zeit gekommen ist, wird er verpackt und einer Gärung unterzogen: Bei kontrollierten Temperaturen gärt er erneut in der Flasche oder im Fass und erhält so den Glanz der Kohlensäure.

Intensive goldgelbe Farbe, der Schaum ist fein und weich. Es ist ein Bier mit einem starken Aroma. Trockener Geschmack, angenehm adstringierend und bitter, mit starken Zitrusnoten.

Pairings: Mutige Kombination, mit Fisch ist perfekt.