Marke: Ex Fabrica

Region: Emilia Romagna, Italien

Rohstoff: Wasser, 60% Weizenmalz, 40% Gerstenmalz, Hopfen, Hefe.

5,5% vol.

7 Tage, um Gerste und Weizen in Malz zu verwandeln, 7 Stunden, um einen Crush zu erzeugen, 7 Tage für die stürmische Gärung, 7 Wochen für die Reifung bei Temperaturen nahe 0 Grad. Wenn seine Zeit gekommen ist, wird er verpackt und einer Gärung unterzogen: Bei kontrollierten Temperaturen gärt er erneut in der Flasche oder im Fass und erhält so den Glanz der Kohlensäure.

Strohgelbe Farbe, mit feinem und kompaktem Schaum. Die in der Nase wahrgenommenen Aromen sind fruchtig und von würzigen Noten geprägt. Im Geschmack hat er eine gute Struktur, ist rund und hat eine gute Persistenz.

Kombinationen: Zu jeder Mahlzeit, ausgezeichnet zu gebratenem Fisch und weißem Fleisch.